Amt der Oö. Landesregierung
4021 Linz • Landhausplatz 1

Telefon (+43 732) 77 20-0
E-Mail post@ooe.gv.at

Gusto-Box

Essen mitnehmen statt wegwerfen und restlosen Genuss erleben – denn Lebensmittel sind kostbar!

Eine Speise kann noch so gut schmecken – ist die Portion größer als der Hunger, bleibt immer etwas übrig. Damit die Reste nicht im Abfalleimer landen, gibt es die „Gusto-Box“. In dieser umweltfreundlichen Verpackung können Gäste die Reste ihrer Speise mit nach Hause nehmen. Getreu dem Motto: „Nimm’s mit. Es ist einfach zu gut!“

Gastronomiebetriebe bieten ihren Gästen mit der „Gusto-Box“ die beste Verpackung für die Reste einer Mahlzeit: Sie ist lebensmittelecht und besteht zu 100 Prozent aus Papier aus nachhaltiger Forstwirtschaft (FSC). Das ist ein nachwachsender Rohstoff und somit von der Herstellung bis zur Entsorgung die umweltfreundliche Alternative zu Styropor- und Plastikschalen, Alufolie und mit Kunststoff beschichteten Kartonboxen.

Allgemeine Informationen

Was ist das Besondere an der „Gusto-Box“?

Die „Gusto-Box“ unterscheidet sich hauptsächlich durch ihre Materialeigenschaften von anderen Produkten am Markt. Sie besteht aus recyclebarem Karton und Papier aus nachhaltiger Forstwirtschaft (FSC). Dadurch kann sie nach dem Gebrauch umweltfreundlich verwertet werden. Durch den praktischen Tragegriff benötigt man auch kein zusätzliches Sackerl, um die „Gusto-Box“ nach Hause zu transportieren.

Kann ich die Speisen zum Aufwärmen in der „Gusto-Box“ lassen?

Die „Gusto-Box“ kann sowohl in der Mikrowelle als auch im Backrohr (max. 220 °C, 30 Minuten) verwendet werden. Auch die Lagerung im Kühlschrank ist kein Problem! Außerdem ist sie wärme- und kälteisolierend.

Nach dem restlosen Genuss: Wie entsorge ich die leere „Gusto-Box“ richtig?

Die „Gusto-Box“ ist ein recyclingfähiger Wertstoff: Nach dem Gebrauch kann sie einfach wie jede andere Kartonverpackung mit dem Altpapier entsorgt und danach verwertet werden. Sie bleibt somit im Recyclingkreislauf.

Welche Betriebe bieten die „Gusto-Box“ an?

Grundsätzlich kann jeder Gastronomiebetrieb in Oberösterreich die „Gusto-Box“ bestellen und in seinem Lokal ausgeben. Auch für Großküchen oder Cateringbetriebe ist die „Gusto-Box“ geeignet – ihr Einsatzbereich ist einfach überall dort, wo ein Teil der servierten Speisen übrig bleiben kann.

Warum sollte ich überhaupt die Reste mit nach Hause nehmen?

Lebensmittel sind kostbar und viel zu schade zum Wegwerfen. Die Reste aus dem Restaurant mit nach Hause zu nehmen, ist ein Zeichen von Wertschätzung und Respekt: für die verarbeiteten Lebensmittel selbst genauso wie für deren Produzenten und die Köchinnen und Köche, die daraus eine schmackhafte Mahlzeit gezaubert haben.

Diese bis zum letzten Bissen zu genießen, schont außerdem die Ressourcen: Jedes Gericht besteht aus Zutaten, die produziert und transportiert werden müssen. Die Zubereitung einer Speise braucht Energie. Bis ein voller Teller vor dem Gast steht, wurden bereits viele Ressourcen eingesetzt. Und die werden verschwendet, wenn Teile der Portion dann im Abfalleimer landen. Zu einem vorausschauenden und achtsamen Umgang mit unserer Umwelt gehört auch, Ressourcen sinnvoll einzusetzen.

Und natürlich ist es auch wirtschaftlich und praktisch, Reste in die „Gusto-Box“ zu packen und mitzunehmen: Man kann die mitgenommenen Speisen sehr gut aufwärmen und ein zweites Mal genießen – sehr fein, wenn es im Alltag einmal schnell gehen muss!

Wie ist die „Gusto-Box“ entstanden?

Das Vorbild „Genuss Box“ wurde in Vorarlberg Ende 2017 vom Land Vorarlberg und der Wirtschaftskammer Vorarlberg eingeführt und war von Anfang an ein voller Erfolg. Zahlreiche Gastronomiebetriebe bestellen seither regelmäßig die „Genuss Box“ und geben ihren Gästen darin mit nach Hause, was diese von ihrer Portion übrig lassen mussten. Auslöser war, dass bei vielen Veranstaltungen Speisen (häufig von Buffets) übriggeblieben sind und keine wirklich zufriedenstellende, umweltfreundliche Verpackung zum Mitnehmen zur Verfügung stand. Schließlich wurde die „Genuss Box“ entwickelt. Heute ist sie Vorzeigemodell und Erfolgsgeschichte über die Vorarlberger Landesgrenzen hinaus.

Oberösterreich hat das Modell übernommen und zur „Gusto-Box“ adaptiert.

Weiterführende Informationen

Wer steckt hinter der „Gusto-Box“?

Das Umweltressort des Landes Oberösterreich koordiniert die Einführung der „Gusto-Box“ und hat kompetente Partner an Bord geholt: Die Firma Messerle GmbH bringt als Entwickler der „Gusto-Box“ und Logistikpartner ihr spezifisches Know-How ein. Das Klimabündnis Oberösterreich unterstützt bei der Verbreitung der „Gusto-Box“ in Oberösterreich.

Ich habe noch weitere Fragen. An wen kann ich mich wenden?

Für Bestellungen und Fragen zu Produkt und Logistik wenden Sie sich bitte an die Messerle GmbH bzw. schauen Sie einfach im Onlineshop vorbei:

MESSERLE GmbH
Neue Landstraße 91, 6841 Mäder
E-Mail: info@messerle.at
Telefon: +43 (0) 5523 5991 0

Für inhaltliche Fragen zum Projekt wenden Sie sich bitte an:

DIin Birgit Reiner, Land Oberösterreich, Abt. Umweltschutz
E-Mail: us.post@ooe.gv.at 
Telefon: +43 (0)732 7720-14539

Informationen für Gastronomiebetriebe

Förderung für Gastronomiebetriebe in der Einführungsphase

In der Pilotphase unterstützt das Umweltressort des Landes die Einführung der „Gusto-Box“. Daher kann die „Gusto-Box“ aktuell zum geförderten Stückpreis von 0,20 Euro (exkl. MwSt.) statt 0,33 Euro über den Messerle-Onlineshop bezogen werden.

Eine Standardeinheit umfasst 180 Stück und ist um 36 Euro (exkl. MwSt.) erhältlich.

Ich führe einen Gastronomiebetrieb. Wie bekomme ich die „Gusto-Box“?

Lieferant und Vertriebspartner ist die Messerle GmbH in Mäder (Vorarlberg). Die „Gusto-Box“ kann aktuell zum geförderten Stückpreis von 0,20 Euro (exkl. MwSt.) über deren Onlineshop bezogen werden. Eine Standardversandeinheit umfasst 180 Stück und ist um 36 Euro (exkl. MwSt.) erhältlich. Die „Gusto-Box“ kann über einen individuellen Aufkleber mit Ihrem Logo sogar personalisiert werden. Alle Infos zum Produkt und zur Bestellung finden Sie im Onlineshop der Messerle GmbH.

Weiterführende Informationen

Warum sollte ich die „Gusto-Box“ für meinen Betrieb bestellen?

Mit der „Gusto-Box“ haben Sie in Ihrem Restaurant eine umweltfreundliche Alternative zum Abfalleimer und auch zu herkömmlichen Verpackungen. Immer mehr Menschen, darunter bestimmt auch Ihre Gäste, achten auf einen bewussten und nachhaltigen Lebensstil. Ihnen bieten Sie mit der „Gusto-Box“ die beste Lösung, wenn die Portion einmal zu groß war. Hochwertige Gerichte aus regionalen Zutaten sind für viele Gastronomen selbstverständlich. Mit der „Gusto-Box“ bieten Sie Ihren Gästen Qualität bis zum letzten Bissen – auch wenn dieser erst zu Hause verspeist wird.

Das Vorbild

Die „Gusto-Box“ wird nach dem Vorarlberger Modell der „Genuss Box“ gestaltet.

Das Land Oberösterreich/Ressort Umweltlandesrat Kaineder und die Oberösterreichische Gastronomie möchten damit einen Beitrag gegen die Lebensmittelverschwendung bzw. zur Abfallvermeidung leisten.

Weiterführende Informationen

Unsere Partner